Lou Pedregal 2002

Appellation : Vin de Pays d'Oc.

Cépage : Grenache 100 %.

" Lou Pedregal " qui signifie en Occitan " tas de pierre", est le lieu-dit où se trouve la parcelle. Celle-ci est âgée de 25 ans.

Vinification : Macération préfermentaire à froid durant 6 jours, extraction des tannins et de la couleur uniquement par pigeages manuels qui permettent une extraction douce de la matière. La durée de cuvaison est de 25 jours. L'élevage s'effectue en cuve pour 80 % du volume et 20 % en fûts.

Mise en bouteille : Le 17 Mars 2003. C'est un vin non collé ayant subit qu'une Légère filtration.

Présentation : Bouteille bordelaise séduction 0.75 l, teinte antique noire.

Conditionnement : Cartons de 6 bouteilles couchées.

Dégustation : Au nez, parfums de fruits murs, d'épices et de garrigues. En bouche, l'attaque est ronde et fruité, accompagnée d'une belle acidité. Les tannins sont souples et soyeux ce qui lui confère fraîcheur et gourmandise.

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