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MILLESIME 2003 : Un millésine atypique ! Après un automne et un hiver où les pluies ont été importantes, ce qui a permis une bonne recharge des réserves hydriques du sol, nous avons eu un printemps déficitaire. Ce déficit pluviométrique s'est poursuivi durant la période estivale. En effet le mois de juillet fut très chaud et le mois d'Août caniculaire. Cette chaleur exceptionnelle a permis une avance sur la maturité de 15 jours. Ainsi nous avons récoltés les premiers Chardonnay le 15 Août. Les humidités matinales apportées par la proximité de la mer et de l'étang de Thau ont permis à la vigne de résister à cette sécheresse. Une nouvelle extension de la cave Depuis le mois d'Août, la structure d'un nouveau bâtiment a été mis en place, afin d'agrandir la cave de vinification. LE FIGARO - SEPTEMBRE 2003
Cet assemblage subtil
de grenache , chardonnay, sauvignon, terret à dominante viognier, révèle la particularité de ce terroir argileux sur le littoral méditerranéen. Nicolas Alcon, jeune oenologue, est arrivé il y a quatre au domaine familial et a créé cette cuvée à la robe jaune à reflets verts. Le nez intense se caractérise par des arômes de fruits confits, de miel, et des notes toastées. La bouche surprend par sa richesse et son volume, pour se terminer sur des arômes de vanille et de canelle. Cette cuvée fait merveille sur les coquillages et sur les fromages de chèvres. GUIDE HACHETTE 2003 Cuvée Lou Pedragal - Vin de pays d'Oc 2001
Palmarès 2002
: Médaille d'OR - La Magdelaine Blanc 2000
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