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Tradition Blanc 2002
Cépages : 60 % Sauvignon, 40 % Chardonnay. Vinification : Macération Pelliculaire dans le pressoir d'environ 10 heures pour le Sauvignon. Mise en bouteille : Le 17 Mars 2003. Présentation : Bouteille bordelaise tradition 0.75 l, teinte antique. Conditionnement : Cartons de 6 bouteilles couchées. Dégustation : Robe jaune, brillante. Au premier nez, notes d'agrumes : pamplemousse, citron avec une légère pointe muscaté apportée par le Sauvignon. Après agitation, des notes d'ananas, caractéristiques de nos Chardonnay apparaissent. En bouche l'attaque est vive, se poursuivant en milieu de dégustation avec des notes de fruits murs. La finale est citronnée et beurrée à la fois.
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Appellation
: Vin de Pays d'Oc.